درخواست بایدن از مصر و قطر درباره قرارداد تبادل اسیران میان تل‌آویو و حماس



آسوشیتدپرس به نقل از یک مقام ارشد دولت آمریکا گزارش داد که جو بایدن، رئیس جمهور آمریکا روز جمعه در پیام‌هایی به سران مصر و قطر از آنها خواست تا بر حماس برای انعقاد قرارداد تبادل اسیران با رژیم صهیونیستی فشار بیاورند.

به گزارش ایسنا، یک مقام آمریکایی گفت که بیل برنز، رئیس سیا، ریاست هیئت آمریکایی در مذاکرات قاهره را بر عهده خواهد داشت.

این مقام ارشد دولت بایدن گفت که رئیس جمهور آمریکا ۲ پیام به عبدالفتاح السیسی رئیس جمهور مصر و تمیم بن حمد آل ثانی امیر قطر در خصوص مذاکرات تبادل اسیران ارسال کرده و از آنها خواسته است که از حماس تعهد بگیرند تا با توافق موافقت کرده و به آن پایبند باشند.

بایدن پنجشنبه نیز طی تماسی تلفنی با بنیامین نتانیاهو، نخست وزیر رژیم صهیونیستی در مورد بحث‌های جاری در خصوص اسیران و دور برنامه ریزی شده مذاکرات در قاهره گفت‌وگو کرد.

بر اساس آخرین پیشنهاد، اشغالگران و حماس در ازای آزادی اسیران بیمار، مسن و زخمی که در دست حماس هستند، با آتش‌بس ۶ هفته‌ای موافقت خواهند کرد. البته پیشرفت به سوی انعقاد توافق برای هفته ها متوقف شده است.

این مقام ارشد دولت بایدن توپ را به زمین حماس انداخت و مدعی شد: «این حقیقت درست است. اگر حماس به سادگی با آزادی این گروه آسیب پذیر از اسیران، بیماران، مجروحان، سالمندان و زنان جوان موافقت می‌کرد، امروز در غزه آتش‌بس برقرار می شد.»

این مقام بدون اشاره به کارشکنی‌های اشغالگران در رنج ملت فلسطین مدعی شد: «مسؤولیت آزادی اسیران و ارائه مواد کمکی به ساکنان غزه از طریق آتش‌بس طولانی بر عهده حماس است».

این مقام گفت که جیک سالیوان مشاور امنیت ملی کاخ سفید روز دوشنبه با خانواده اسیران در کاخ سفید دیدار خواهد کرد.

جان کربی نیز گفت که کشورش قصد ندارد تحقیقات مستقلی درباره قتل هفت امدادگر در بنیاد جهانی آشپزخانه مرکزی در غزه انجام دهد.

در این راستا وبگاه آکسیوس به نقل از منابع آگاه گزارش داد که جو بایدن اولتیماتوم قاطعانه‌ای به بنیامین نتانیاهو داده و او را تهدید به توقف کمک به اسرائیل کرده است.

این وبگاه به نقل از سه منبع آگاه گزارش داد: «بایدن روز پنجشنبه طی یک تماس تلفنی به بنیامین نتانیاهو اولتیماتوم داد و در آن گفت که اگر اسرائیل رویکرد خود را در غزه تغییر ندهد، ما به شما کمک نمی‌کنیم.»

بایدن دقیقاً منظورش از دست دادن حمایت آمریکا را مشخص نکرد و در این زمینه به احتمال توقف ارسال تسلیحات به اسرائیل اشاره نکرد.

این منابع تاکید کردند که این گفت‌وگو «سخت‌ترین» بین بایدن و نتانیاهو «از نظر لحن و محتوا» از هفت اکتبر بوده است.

شبکه خبری ان بی سی آمریکا به نقل از مقامات آمریکایی روز جمعه گزارش داد که سه دلیل منجر به تغییر موضع رئیس جمهور آمریکا در قبال اشغالگران شده است: کشتار امدادگران، درخواست روزانه همسر بایدن برای توقف جنگ و تحرک جامعه مسلمان آمریکا که منجر به تغییر موضع بایدن شد.

پس از این تماس، جان کربی، سخنگوی کاخ سفید گفت که اقداماتی که ایالات متحده از اسرائیل انتظار دارد انجام دهد شامل «افزایش میزان کمک‌های ارسالی به غزه، بازگشایی گذرگاه‌های اضافی به سمت غزه، حرکت به سمت آتش‌بس و بهبود حفاظت از غیرنظامیان، بخش خصوصی است و امدادگران است».

کربی گفت: «اگر تغییری در سیاست آنها ایجاد نشود، باید در سیاست ما تغییراتی ایجاد شود.

انتهای پیام

افزایش حقوق کارمندان در فیش‌های فروردین اعمال می‌شود


افزایش حقوق کارمندان در فیش‌های فروردین اعمال می‌شود

بخشنامه اجرایی افزایش حقوق بر اساس تصویب‌نامه هیات وزیران، روز پنجشنبه ۱۶ فروردین به تمامی دستگاه‌های اجرایی ابلاغ شد تا برای دومین سال متوالی بدون تاخیر، افزایش حقوق کارکنان دولت در فیش حقوقی فروردین‌ماه منظور شود.

به گزارش ایسنا و طبق اعلام پایگاه اطلاع رسانی دولت، پیش از دولت سیزدهم، بخشنامه اجرایی افزایش حقوق کارمندان دولت با تاخیر حداقل ۲ ماهه صادر می‌شد. یعنی یکبار احکام به نرخ سال گذشته برای سال جدید صادر می‌شد و کارکنان دولت حقوق بر اساس نرخ سال گذشته دریافت می‌کردند، بعد بخشنامه و بر اساس آن اصلاحیه احکام صادر و مابه التفاوت حقوق ماه‌های قبل محاسبه و پرداخت می‌شد.

صدور احکام جدید علاوه بر جلوگیری از تاخیر در افزایش حقوق کارمندان، به معنای صرفه جویی حداقل ۳ میلیون برگ کاغذ است. بدین ترتیب با اصلاح این فرایند در دو سال گذشته، در مصرف حداقل ۶ میلیون برگ کاغذ صرفه‌جویی شده است.

انتهای پیام

حمله به کنسولگری ایران در دمشق نشان‌دهنده ضعف رژیم صهیونیستی است



ایسنا/خوزستان منتخب مردم خوزستان در مجلس خبرگان رهبری با بیان این‌که حمله به کنسولگری ایران در دمشق برخلاف تمام قوانین بین المللی است، گفت: قطعا این حمله اسرائیل از روی قوت و قدرت نیست و نشان‌دهنده ضعف است.

حجت الاسلام و المسلمین سید ابوالحسن حسن زاده در گفت و گو با ایسنا، با اشاره به شهادت چند تن از فرماندهان سپاه قدس در سوریه در پی حمله رژیم صهیونیستی به کونسولگری ایران به دمشق، اظهار کرد: شهادت فرماندهان و پاسداران عزیزمان در این حمله و جنایت بی سابقه را تبریک و تسلیت می گویم. امام (ره) در سال ۱۳۴۲ فرمود اسرائیل یک غده سرطانی است و باید برداشته شود. اکنون حدود ۶۰ سال از این فرموده امام (ره) می گذرد و هر چه بیشتر می گذرد مردم منطقه و جهان بیشتر به این موضوع پی می‌برند.

منتخب مردم خوزستان در مجلس خبرگان رهبری گفت: این رژیم به هیچ قانون و معاهده ای پایبند نیست و هر از گاهی فکر می‌کند می‌تواند سلاح‌های هسته ای را تهدیدی قرار دهد. اما رژیم صهیونیستی عضو کدام کنوانسیون و وارد کدام یک از قاعدات هسته‌ای در منطقه شده است که بخواهد این‌گونه با کشور ما در خصوص بحث هسته‌ای و مسالمت آمیز مقابله کند؟

حسن زاده با بیان این‌که حمله به کنسولگری ایران برخلاف تمام قوانین بین المللی است، افزود: قطعا این حمله اسرائیل از روی قوت و قدرت نیست و نشان دهنده ضعف است و دیگر چاره ای برای جبران شکست‌ها ندارند مگر این‌که نخست وزیر منفور اسرائیل این‌گونه خود را حفظ کند. این کار نه برای نجات اسرائیل است، بلکه برای نجات خودش است.

وی ادامه داد: این جنایت بی سابقه است اما برای عزیزان ما فوز، سعادت و کرامت بزرگی است، اگر چه برای همه ما مصیبت سنگین و تلخ است. عزیزان ما انتقام را خواهند گرفت و خداوند پیروزی نهایی را عنایت خواهد کرد.

منتخب مردم خوزستان در مجلس خبرگان رهبری گفت: شهادت این عزیزان نه تنها راه را ضعیف یا اراده‌ها را سست نمی‌کند بلکه عزم‌ها را استوارتر خواهد کرد. همان‌گونه که مقام معظم رهبری در مورد سردار سلیمانی فرمود که سردار سلیمانی بعد از شهادتش بیشتر اثر خواهد کرد، امیدوارم خون این عزیزان پرثمر و این‌گونه باشد.

انتهای پیام

شناسایی اجسام غرق‌شده و تصویربرداری در عمق ۱۰۰ متری با ربات‌های زیرسطحی



فناوران یکی از شرکت‌های استارتاپی به دانش فنی ساخت ربات‌های زیرسطحی دست یافتند که امکان تصویربرداری و شناسایی اجسام غرق‌شده تا عمق ۱۰۰ متری را برای کشور فراهم می‌کند.

علی گلکار، مدیر عامل این شرکت استارتاپی فعال در حوزه دریایی در گفت‌وگو با ایسنا، گفت: زمینه فعالیت ما در این شرکت در حیطه ربات‌های زیر آبی با ماموریت تصویربرداری زیر آبی است و ما در این شرکت ربات‌های ROV را هدف‌گذاری کرده‌ایم. این ربات‌ها با کابل کنترل می‌شوند و به صورت برخط اپراتور می‌تواند آنها را کنترل کند.

وی این ربات‌ها را از نوع ربات‌های زیر سطحی دانست و اظهار کرد: این ربات تا عمق ۱۰۰ متر می‌تواند ماموریت های مورد نظر را اجرایی کند که این توانایی یعنی انجام ماموریت در پهنه خلیج‌فارس را شامل می‌شود.

گلکار، انجام عملیات بازرسی را از قابلیت‌های این ربات ذکر کرد که به صورت ماژولار ساخته شده است و ادامه داد: به این ربات می‌توان افزونه‌هایی اضافه کرد که هم می‌تواند با اتصال به منبع تغذیه به صورت ۲۴ ساعته کار کند و هم قابل اتصال به باتری است.

به گفته وی، باتری های این ربات قابلیت تعویض را دارند.

مدیر عامل این شرکت استارتاپی، اضافه کردن باتری و سیستم روشنایی را از دیگر مزایای این ربات نام برد و ادامه داد: ابعاد ربات‌های زیر آبی ساخته شده ۶۰ در ۶۰ در ۸۰ سانتی متر است و وزن آن در آب صفر است تا بتواند در محیط آبی به حالت معلق باقی بماند.

گلکار، ربات‌های کد شونده را از دیگر دستاوردهای این شرکت نام برد و اظهار کرد: این ربات‌ها در فاز اول در حالت تصویربرداری در روشنایی عرضه شده‌اند. این ربات به سیستم‌های سوناری متصل می‌شود و از این طریق می‌تواند برای نقشه‌برداری و هیدروگرافی و شناسایی اجسام غرق شده در آب مورد استفاده قرار گیرد.

وی اضافه کرد: در سال جاری این ربات در فاز تست قرار می‌گیرد. علاوه بر آن ما در کنار طراحی و ساخت این ربات‌ها، طراحی و ساخت سنسورهای فشار و سرعت را در دستور کار قرار داده‌ایم.   

انتهای پیام

رضا داوودنژاد بازیگر سینمای ایران درگذشت – خبرگزاری مهر | اخبار ایران و جهان



به گزارش خبرنگار مهر، رضا داوود نژاد بازیگر سینما و تلویزیون ایران در ۴۴ سالگی امشب ۱۳ فروردین ماه درگذشت.

علیرضا داوود نژاد کارگردان سینما و تلویزیون و پدر رضا داوود نژاد پیش از این از بستری شدن این بازیگر سینمای ایران در شیراز خبر داده بود و گفته بود دلیل بستری شدن او در بیمارستان عفونت خون بوده و باید در بیمارستان بستری و تحت درمان باشد.

رسول صدرعاملی کارگردان و تهیه کننده سینما در صفحه مجازی خود این خبر را از قول غزل بدیعی همسر رضا داوودنژاد اطلاع رسانی کرده است.

محمدرضا داوودنژاد عموی وی در گفت‌وگو با خبرنگار مهر در شرایطی که از شدت ناراحتی قادر به صحبت کردن نبود درگذشت این هنرمند را تایید کرد.

رضا داوودنژاد فرزند علیرضا داوودنژاد کارگردان، بازیگر فیلم های مختلفی از جمله «مصایب شیرین»، «کلاس هنرپیشگی» و سریال هایی چون «پشت کنکوری ها» است.

خبرگزاری مهر درگذشت این هنرمند سینمای ایران را به خانواده وی و جامعه هنری تسلیت می گوید.

حال و هوای مزار حاج قاسم در شب بیست و یکم ماه رمضان – خبرگزاری مهر | اخبار ایران و جهان



إِنَّمَا وَلِيُّكُمُ اللَّهُ وَرَسُولُهُ وَالَّذِينَ آمَنُوا الَّذِينَ يُقِيمُونَ الصَّلَاةَ وَيُؤْتُونَ الزَّكَاةَ وَهُمْ رَاكِعُونَ(مائده 55)
*
*
*
سرپرست و ولیّ شما، تنها خداست و پیامبر او و آنها که ایمان آورده‌اند؛ همانها که نماز را برپا می‌دارند، و در حال رکوع، زکات می‌دهند.
*
*
*
همانا بر شمایان سرور و دوست/خدا می‌باشد و پیغمبر اوست/
و آن باور مدارانی که دایم/نماز خویش می‌دارند قایم/
وچون اندر رکوعند اندران حال/زکات خود بپردازند از مال

دعای روز بیستم ماه مبارک رمضان و اوقات شرعی – خبرگزاری مهر | اخبار ایران و جهان


به گزارش خبرنگار مهر، اوقات شرعی بیستمین روز از ماه مبارک رمضان مصادف با یک شنبه ۱۲ فروردین ماه به افق تهران بدین شرح است:

اوقات شرعی امروز تهران:

اذان صبح طلوع آفتاب اذان ظهر غروب آفتاب اذان مغرب نیمه شب شرعی
۰۴:۲۶:۱۲ ۰۵:۵۱:۲۸ ۱۲:۰۸:۲۵ ۱۸:۲۵:۲۳ ۱۸:۴۳:۳۶ ۲۳:۲۵:۴۷

دعای روز بیستم ماه مبارک رمضان

بسم الله الرحمن الرحیم

اللهمّ افْتَحْ لی فیهِ أبوابَ الجِنانِ واغْلِقْ عَنّی فیهِ أبوابَ النّیرانِ وَوَفّقْنی فیهِ لِتِلاوَةِ القرآنِ یا مُنَزّلِ السّکینةِ فی قُلوبِ المؤمِنین.

خدایا، در این ماه درهای بهشت‌هایت را به رویم بگشا و درهای آتش دوزخ را به روزیم ببند و به تلاوت قرآن توفیقم ده، ای نازل کننده آرامش در دل‌های مؤمنان.

تفسیر دعای روز بیستم ماه مبارک رمضان به این شرح است:

«اللّهُمَّ افْتَحْ لِی فِیهِ أَبْوابَ الْجِنانِ، وَأَغْلِقْ عَنِّی فِیهِ أَبْوابَ النِّیرانِ، وَوَفِّقْنِی فِیهِ لِتِلاوَةِ الْقُرْآنِ، یَا مُنْزِلَ السَّکِینَةِ فِی قُلُوبِ الْمُؤْمِنِینَ»

«خدایا، در این ماه درب‌های بهشتت را به رویم باز کن و درب‌های آتش دوزخ را به رویم ببند و به تلاوت قرآن موفقم بدار، ای فرو فرستنده آرامش در دل مؤمنان»

خواسته‌های روز بیستم ماه مبارک رمضان:

۱. گشودن درب‌های بهشت.

۲. بستن درب‌های جهنم.

۳. توفیق تلاوت قرآن.

«اللّهُمَّ افْتَحْ لِی فِیهِ أَبْوابَ الْجِنانِ»

پیامبر اکرم (ص) ماه رمضان را در خطبه شعبانیه چنین توصیف نموده‌اند: «إذا طَلَعَ هِلالُ شَهرِ رَمَضانَ…. وَ فُتِحَتْ اَبوابُ السَّماءِ وَ اَبوابُ الجِنانِ.» (ای مردم هر گاه هلال ماه رمضان برآید درب‌های آسمان و بهشت گشوده می‌شوند.)

حال که این درب باز است پس چرا موهبت گشودن درب‌های بهشت را مطالبه می‌کنیم؟

دو پاسخ به این سوال وجود دارد:

۱. درب‌های بهشت که به روی همه بندگان باز و گشوده است، خداوند همچنان باز و گشوده نگه‌دارد یعنی استمرار باز بودن را مطالبه می‌کنیم.

۲. درب‌های گشوده شده به رحمت خدا بر اثر گناهان و تمردها و سرکشی‌ها بسته شده و تقاضای باز گشایی مجدد را داریم.

«وَأَغْلِقْ عَنِّی فِیهِ أَبْوابَ النِّیرانِ»

باز همان کلام در این مقام نیز وجود دارد.

توصیف پیامبر (ص) از رمضان این است: «جاءَکُم رَمَضانُ جاءَکُم شَهرٌ مُبارَکُ … وَ تَغَلَّقُ اَبوابُ الجَحیمِ.» (رمضان برای شما فرا رسیده است، ماهی مبارک برایتان فرا رسیده است… و درب‌های جهنم در آن بسته می‌شوند.)

درب‌های جهنم که بسته است پس چرا بسته شدن آن را مطالبه می‌کنیم؟

همان دو جواب:

۱. استمرار بسته بودن آن را مطالبه می‌کند.

۲. این درب‌ها بسته بود ولی بر اثر گناهان فراوان در این ماه به روی خود باز کردیم و اکنون درخواست بسته شدن مجدد آن را داریم.

«وَ وَفِّقْنِی فِیهِ لِتِلاوَةِ الْقُرْآنِ»

امام باقر (ع) می‌فرمایند: «لِکُلِّ شیءٍ رَبیعٌ وَ رَبیعُ القُرآنِ شَهرُ رَمَضان.» (هر چیزی بهاری دارد و بهار قرآن، ماه رمضان است.)

برای اهل ذوق خوش‌تر از بهار زمانی نیست. بهار زمان رویش و زنده شدن دل‌هاست. برای اهل معنا، زنده شدن دل‌ها با تلاوت قرآن است آن هم در ماه مبارک رمضان.

حضرت رسول (ص) فرمودند: «مَنْ تَلا فیهِ آیَةً مِنَ القُرآنِ کانَ لَهُ مِثلَ اَجرِ مَنْ خَتَمَ القُرآنَ غَیرِهِ مِنَ الشُّهُورِ.» (کسی که یک آیه قرآن در این ماه بخواند ثواب کسی را دارد که در ماه‌های دیگر ختم قرآن کرده باشد.)

ارتباط با قرآن سه مرحله دارد:

تلاوت قرآن.

تدبر در قرآن.

عمل به قرآن.

گرچه تلاوت قرآن اولین گام برای ارتباط با خداست ولی فواید متعدد دارد از جمله:

۱ موجب نتیجه دادن ایمان است.

حضرت امیر (ع) فرمودند: «لِقاحُ الإیمانِ تِلاوَةُ القُرآنِ.» (تلاوت قرآن موجب به ثمر نشستن ایمان است.)

۲ باعث نورانیت چشم است.

امیرالمؤمنین (ع) می‌فرمایند: «نَوِّرْ بِالْقُرآنِ بَصَرِی.» (خدایا به برکت قرآن نور چشمانم را بیفزای.)

۳ فراوانی در خیر می‌آورد.

حضرت رسول (ص) فرموده‌اند: «نَوِّرُوا بُیُوتَکُم بِتَلاوَةِ القُرآنِ فَاِنَّ البَیْتَ إذا کَثُرَ فیهِ تِلاوَةُ القُرآنِ کَثُرَ خَیرُهُ.» (خانه‌های خویش را با تلاوت قرآن روشن و نورانی کنید آنگاه که تلاوت قرآن در خانه‌ای زیاد شود خیر و خوبی نیز در آن خانه زیاد می‌شود.)

به همین علت از خداوند توفیق تلاوت قرآن را مطالبه می‌کنیم زیرا با رسیدن به آثار تلاوت قرآن، آرامش در دل حاکم می‌شود.

«یَا مُنْزِلَ السَّکِینَةِ فِی قُلُوبِ الْمُؤْمِنِینَ»

از خداوند که فرودآورنده وقار و آرامش در دل‌های مؤمنان است، می‌خواهیم که این خواسته‌ها را به اجابت برساند.

خبرگزاری مهر را در شبکه‌های اجتماعی دنبال کنید



کاهش تحویل کارت‌های سوخت از یک ماه به یک هفته – خبرگزاری مهر | اخبار ایران و جهان



به گزارش خبرگزاری مهر، جلیل سالاری، معاون وزیر نفت و مدیرعامل شرکت ملی پالایش و پخش فرآورده‌های نفتی با بیان اینکه هم اکنون زمان تحویل هر کارت سوخت کمتر از یک ماه است، گفت: امسال برنامه داریم که زمان تحویل کارت‌های سوخت را به یک هفته کاهش دهیم.

وی افزود: برای تحقق این امر، نیاز است که شرکت پژوهش و توسعه ناجی با وزارت نفت همکاری کند تا فرآیند نام نویسی کارت سوخت هم الکترونیکی شود.

این مقام مسئول با اشاره به الزامی شدن استفاده از کارت‌های سوخت شخصی درقانون بودجه سال ۱۴۰۲ که در قانون بودجه امسال نیز تکرار شده، ادامه داد: با توجه به اینکه بین استفاده از کارت سوخت شخصی و کارت سوخت جایگاه داران تفاوتی وجود ندارد، مردم ترجیح می‌دهند که ۶۰ لیتر سهمیه هزار و ۵۰۰ تومانی را در کارت‌های سوخت شخصی خود ذخیره کرده و کارت سوخت جایگاه‌ها استفاده کنند.

وی با اشاره به اینکه هر کارت سوخت شخصی، ماهانه ۶۰ لیتر سهمیه هزار و ۵۰۰ تومانی و ۱۰۰ لیتر اعتبار سه هزار تومانی دارد، افزود: درخواست ما این است که مردم در استفاده از کارت‌های سوخت شخصی همراهی کنند؛ زیرا، هدف‌گذاری برای کارت‌های جایگاه‌ها این است که در شرایط اضطرار مورد استفاده قرار بگیرند.

معاون وزیر نفت با اشاره به افزایش ترددهای جاده‌ای در ایام نوروز گفت: با توجه به کافی نبودن زیرساخت‌های حمل‌ونقل عمومی، تعداد کارت‌های اضطراری جایگاه‌داران را در ایام سفر افزایش داده‌ایم و به همین علت، چالش و مشکلی در حوزه سوخت‌رسانی نداشتیم.

وی در پاسخ به این مسئله که شرکت پژوهش و توسعه ناجی علت تأخیر در الکترونیکی شدن صدور کارت‌های سوخت را مسائل امنیتی ناشی از حمله سایبری به سامانه هوشمند سوخت می‌داند، گفت: شرایط ما آماده است؛ زیرا، خدمات صدور کارت سوخت ارتباطی به سامانه هوشمند سوخت ندارد.

سالاری در پاسخ به این سوال که آیا تأییدیه پدافند غیرعامل در این باره دریافت شده است، گفت: هماهنگی‌ها انجام و جلسات هم برگزار شده است و امیدواریم که در ماه فعلی و ماه آینده، این فرآیند را به سمت مسیر اجرا ببریم.

تفاوت زمان شروع آلرژی بهاره در کشور/ شایع‌ترین علام آلرژی فصلی – خبرگزاری مهر | اخبار ایران و جهان



به گزارش خبرگزاری مهر، سید علیرضا مهدویانی، در تعریف آلرژی بهاره یا رینیت آلرژیک فصلی، افزود: آلرژی بهاره یا رینیت آلرژیک فصلی به نام تب یونجه نیز نامیده می‌شود که یکی از شایع‌ترین بیماری‌های آلرژیک در دنیا و نیز در کشور ما ایران است.

این فوق تخصص آلرژی و ایمونولوژی بالینی در خصوص علائم این بیماری اظهار کرد: در واقع همه ساله با شروع فصل بهار تعداد زیادی از مردم دچار علائم عطسه، خارش و آبریزش بینی، خارش چشم، اشک ریزش، احیاناً سرفه و تنگی نفس می‌شوند. این دسته از بیماران در واقع دارای آلرژی بهاره و یا به اصطلاح علمی رینیت آلرژیک هستند.

مهدویانی با بیان اینکه علت بروز این بیماری مانند سایر بیماری‌های آلرژیک عوامل ژنتیک (حساسیت به عوامل آلرژن) و نیز وجود عوامل محیطی که در رأس آن گرده گیاهان هستند، افزود: این عوامل آلرژن می‌توانند افراد آلرژیک را از هر گروه سنی کودک و بزرگسال، تحت تأثیر قرار دهد، این گرده‌ها بر اساس منطقه جغرافیایی هر ناحیه و نیز اقلیم گیاهی هر منطقه و نیز فصل متفاوت است.

وی در ادامه گفت: در مناطق معتدل مانند کشور ما معمولاً درختان در ابتدای بهار گرده افشانی می‌کند و در تابستان چمن‌ها (Grasses) و در ابتدای پاییز علف‌های هرز (weeds)بیشترین مسئول گرده افشانی هستند.

عضو هیأت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی تصریح کرد: به نظر می‌رسد به دلیل تنوع اقلیمی در ایران و مناطق مختلف جغرافیایی شاید شروع آلرژی بهاره در همه ایران در یک زمان نباشد، به عنوان مثال ساکنین مناطق جنوبی ایران ممکن است در زمانی نزدیک تر (مانند ماه‌های بهمن و یا اسفند) دچار علائم این بیماری شوند.

به گفته مهدویانی، در طی چند سال اخیر به دلیل پدیده گرم شدن تدریجی کره زمین (global warming) زمان گرده افشانی گیاه‌ای تغییر کرده بنابراین فصل پیدایش این بیماری نیز می‌تواند تغییر کند.

این فوق تخصص آلرژی و ایمونولوژی بالینی تاکیدکرد: اگر چه ممکن است این بیماران با مصرف داروهای آنتیهیستامین ساده ( بدون نیاز به تجویز پزشک ) که اصطلاحاً OTC(Over the counter ) نامیده می‌شوند به ظاهر کنترل شوند ولی درواقع آلرژی بهاره یک بیماری قلمداد شده و این افراد دارای اختلال در کیفیت زندگی Quality of life)) و اختلال در خواب و نیز شرایط همراه مانند سینوزیت،اوتیت و نیز آسم باشند و به این علت این افراد باید حتماً به پزشک مراجعه کنند.

مهدویانی درباره پیشگیری و درمان این بیماری افزود: بهترین راه مقابله با آلرژی بهاره اجتناب از گرده گیاهان است. توجه داشته باشیم که یک بخش مهم از بهار در طبیعت بودن و لذت از هوای بهاری است اما برای افرادی که مبتلا به آلرژی بهاره هستند ممکن است لذت از طبیعت تنها از پشت پنجره اتاق میسر باشد با وجود این اگر پیشگیری‌های صحیح اتخاذ شود دلیلی وجود ندارد که حتی افراد با شدیدترین حالات این بیماری از گردش در طبیعت لذت نبرند.

این فوق تخصص آلرژی و ایمونولوژی بالینی به افراد مبتلا به آلرژی فصلی توصیه کرد: فعالیت‌های روزانه حتی المقدور در روز از صبح زود به اواسط روز موکول شود چرا که حداکثر بار آلرژن ها در سطح زمین در ابتدای صبح و نیز انتهای روز است، یک خانه تکانی مناسب انجام شود و پنجره‌ها، قفسه‌های کتاب، سیستم‌های تهویه از گرد و خاک و کپک‌ها و قارچ‌های احتمالی که در طول زمستان جمع شده اند پاک شوند، در روزهای بادی و گرم در خانه بمانید، هنگام حرکت با ماشین از سیستم تهویه داخل ماشین استفاده کنید که به جای اینکه پنجره‌های ماشین را پایین بکشید.

وی در پایان یادآور شد: هر شب قبل از خواب دوش بگیرید، پوشش بستر خود را هفتگی در آب داغ بشویید، آنتی هیستامین‌ها و استروئیدهای داخل بینی در کنترل علائم آلرژی بهاره بسیار موثرند و برای مصرف این دارو بهتر است توسط پزشک متخصص ویزیت شوید و در خاتمه آلرژیست (پزشکی که با بیماری شما و نیز نوع گرده‌های منطقه‌ای که در آن زندگی می‌کنید آشناست) می‌تواند در تعیین نوع آلرژن‌های مسئول بیماری شما و نیز راه‌های مقابله با آن به شما کمک کند.

طرز تهیه پودر سوخاری + ترفندهایی برای طعم و کیفیت بهتر


جای نان هیچ‌وقت در زباله‌دان نیست، حتی اگر تازه نباشد. نان‌های نه‌چندان تازه را می‌توان در کمتر از نیم‌ ساعت به روکشی ترد برای مرغ و ماهی و میگو تبدیل کرد، یعنی همان پودر سوخاری ترد و خوشمزه‌! در این مقاله نکات طرز تهیه پودر سوخاری و روش‌های آماده‌سازی آن را در اختیارتان می‌گذاریم. با ما همراه باشید.

بهترین نوع نان برای تهیه پودر سوخاری

نوع نانی که در طرز تهیه پودر سوخاری استفاده می‌کنید به طعم و ترکیبی که نهایتا مدنظر دارید وابسته است. در کل انواع نان بدون گلوتن، کم‌کربوهیدرات، نان کامل، نان سفید، نان فرانسوی یا حتی نان باگت و نان همبرگر انتخاب خوبی برای تهیه پودر سوخاری در خانه هستند. حتی می‌توانید از نان‌های محلی و سنتی استفاده کنید. این نان‌ها درنهایت آرد متراکم‌تری به شما می‌دهند. می‌توان گفت قاعده و قانون خاصی برای انتخاب نوع نان وجود ندارد، اما معمولا نان‌های حجیم برای تهیه آرد سوخاری مناسب‌ترند.

رونیکس

نان تازه انتخاب کنیم یا کهنه؟

خیلی‌ها برای درست‌کردن آرد سوخاری دست می‌گذارند روی قدیمی‌ترین و کهنه‌ترین نانی که در خانه دارند! بهترین کیفیت پودر سوخاری از نان تازه به‌ دست می‌آید، البته نه نانی که همان روز پخته شده باشد. بگذارید نان چند روزی در دمای اتاق خشک و سفت شود تا راحت‌تر بتوان آن را در غذاساز خرد کرد. اگر تنها تکه نانی که در خانه دارید کاملا نرم و تازه است، آن را در توستر یا فر با دمای ۱۵۰ درجه سانتی‌گراد چند دقیقه گرم کنید تا رطوبتش از بین برود و بعد در غذاساز خردش کنید.

طرز تهیه پودر سوخاری بدون غذاساز

آرد سوخاری خانگی و بازاری از نظر اندازه ذرات آرد تفاوتی اساسی دارند؛ ذرات آرد سوخاری خانگی معمولا درشت‌ترند و برای آنکه حسابی ریز و پودر شوند، باید چند بار در غذاساز آسیاب شوند. حتی می‌توانید بعد از یک بار آسیاب‌شدن در غذاساز، آٰرد را داخل کیسه پلاستیکی بریزید و آن را با وردنه بکوبید. اگر در خانه دستگاه غذاساز ندارید، نان را به تکه‌های کوچک تقسیم کنید و در حرارت فر یا توستر گرم کنید تا نان کاملا خشک و برشته شود. احتیاجی به جداکردن لایه سفت و برشته نان نیست مگر آنکه بخواهید رنگ آرد سوخاری کاملا یکدست باشد. این فرایند دقیقا مثل تهیه نان کروتان است. سپس خرده‌های نان را از روی حرارت بردارید، بگذارید خنک شوند و بعد در یک کیسه بزرگ بریزید. حالا با استفاده از وردنه به‌آرامی روی کیسه ضربه بزنید تا تکه‌های نان کاملا خرد و تبدیل به پودر شوند.

طرز تهیه آرد سوخاری

برای تهیه پودر سوخاری در خانه به دو نوع ماده اولیه احتیاج دارید:

  • نان باگت یا نان تست به تعداد دلخواه؛
  • ادویه‌های مختلف به مقدار لازم.

بسته به نان و ادویه‌ای که انتخاب می‌کنید، روش‌های متنوعی برای تهیه این ماده غذایی پرکاربرد وجود دارند که در ادامه چند روش پرطرف‌دار را معرفی کرده‌ایم.

۱. طرز تهیه آرد سوخاری با نان باگت

  • خردکردن نان‌های تازه: به‌مقدار دلخواه نان باگت یا تست بردارید و با دست یا به‌کمک قیچی خردشان کنید. بهتر است خمیر داخل نان را قبل از خردکردن دربیاورید.
  • خشک‌کردن نان‌های تازه: حالا نوبت آن است که تکه‌نان‌های خردشده را در سینی فر پهن کنید و داخل فر با دمای ۱۵۰ تا ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد بگذارید. هرچه اندازه تکه‌نان‌ها کوچک‌تر باشد، زمان خشک‌کردن کوتاه‌تر می‌شود. نان‌ها را قبل از آنکه تغییر رنگ بدهند، از فر خارج کنید.
  • خردکردن نان‌ خشک: در این مرحله باید تکه نان‌های خشک و ترد را در مخزن غذاساز بریزید و خوب آسیاب کنید تا به پودری یکدست تبدیل شوند. اینکه نان را چقدر خرد می‌کنید، به میل و سلیقه شما بستگی دارد.
  • افزودن ادویه: در صورت تمایل،‌ ادویه‌های دلخواه خود را به پودر سوخاری اضافه کنید و آن را در ظرف دربسته نگه دارید. این آرد برای درست‌کردن انواع مرغ و ماهی و میگو سوخاری مناسب است.

۲. طرز تهیه آرد سوخاری با نان خشک

طرز تهیه آرد سوخاری خانگی بدون غذاساز در ماهیتابه

ساده‌ترین روش تهیه پودر سوخاری در منزل استفاده از نان لواش است. اگر نان خشک ندارید، چند ورق نان لواش را با حرارت فر یا در فضای آشپزخانه خشک کنید. سپس نان‌ها را در غذاساز بریزید و آن‌قدر آسیاب کنید تا به پودری یکدست تبدیل شود. حالا به‌ دلخواه خود ادویه اضافه و پودر سوخاری خانگی خود را مزه‌دار کنید.

۳. طرز تهیه پودر سوخاری طعم دار

اینکه آرد سوخاری طعم‌دار باشد یا بدون طعم کاملا سلیقه‌ای است. عده‌ای ترجیح می‌دهند آرد سوخاری را بدون طعم درست کنند تا بتوانند هربار با تغییر ادویه‌ها مزه تازه‌ای خلق کنند. بعضی‌ها هم برای راحتی بیشتر پودر طعم‌دار درست می‌کنند تا همیشه یک مرحله جلوتر باشند. ادویه‌هایی که استفاده می‌کنید به ذائقه شما بستگی دارند. ادویه کاری، انواع فلفل، پودر سیر، پودر پیاز، آویشن و زردچوبه انتخاب خوبی برای طعم‌دارکردن آرد سوخاری هستند. سعی کنید از ادویه‌های تازه آسیاب‌شده استفاده کنید تا عطری که به آرد می‌بخشند، قوی‌تر و بهتر باشد.

۴. طرز تهیه آرد سوخاری ایتالیایی

آرد سوخاری ایتالیایی مخلوطی از چاشنی‌های خوش‌طعم و سبزی خشک است. در دستور تهیه این نوع آرد علاوه‌بر نان، از نمک کوشر، پودر سیر و پیاز و چاشنی سبزی خشک ایتالیایی شامل ریحان، پونه کوهی، رزماری، آویشن، مریم‌گلی و مرزنجوش خشک‌شده استفاده می‌کنید. فقط کافی است بعد از آسیاب‌کردن تکه‌نان‌ها در غذاساز، تمام این ادویه‌ها را به پودر سوخاری اضافه و در یخچال نگهداری‌اش کنید. این ادویه‌ها لذت غذا را دوچندان می‌کنند.

روش نگهداری از پودر سوخاری در خانه

روش نگهداری از پودر سوخاری در خانه

آرد سوخاری را حتما در ظرفی دربسته نگه دارید تا در معرض هوا نباشد. حتی بهتر است ابتدا آن را در یک کیسه پلاستیکی بریزید و بعد در ظرف دربسته بگذارید. این پوشش جلوی رطوبت را می‌گیرد تا آرد به‌سرعت بیات نشود. مهلت استفاده از آن هم به دمای محیط بستگی دارد. اگر آرد را در دمای محیط نگه می‌دارید، تا ۱ ماه و اگر در یخچال و فریزر نگه می‌دارید، ۳ تا ۶ ماه ماندگاری دارد.

تشخیص سلامت یا فساد پودر سوخاری کار هرکسی نیست. آدم‌های عادی در بیشتر موارد نمی‌توانند آرد سوخاری سالم را از خراب تشخیص دهند. واضح‌ترین مشخصه آرد خراب بوی فساد و کهنگی و ناست که هشدار می‌دهد از آن آرد استفاده نکنید.

فوت‌های کوزه‌گری تهیه پودر سوخاری

برای آنکه پودر سوخاری خانگی رنگ و طعم و کیفیت بهتری داشته باشد، جدا از طرز تهیه پودر سوخاری، باید فوت‌های کوزه‌گری درست‌کردن این خوراکی در خانه را هم بدانید. مهم‌ترین این نکات عبارت‌اند از:

  • بعد از افزودن ادویه‌های دلخواه به پودر سوخاری، برای آنکه آردتان برشته‌تر شود، آن را به‌مدت ۳ تا ۵ دقیقه روی حرارت ملایم تفت دهید. این تفت کوتاه رنگ بهتری به آرد می‌دهد.
  • بهترین و لذیذترین آرد سوخاری از لبه‌های نان تست تهیه می‌شود. می‌توانید از لبه‌های نان تست نیمه‌بیات‌ هم استفاده کنید؛ فقط حواستان باشد سراغ نان‌های کاملا کهنه و خراب نروید.
  • بهترین حالت پودر سوخاری تا زمانی است که عطر آن تغییر نکرده باشد و همچنان بوی مطبوعی بدهد. در صورت کوچک‌ترین تغییر بو، احتمالا آرد دیگر قابل‌استفاده نیست.
  • بهترین گزینه برای جذاب‌‌شدن رنگ پودر سوخاری اضافه‌کردن مقداری پفک‌نمکی خردشده است. زردچوبه، پاپریکا و زعفران هم رنگ جالبی به آرد می‌دهند. حتی می‌توانید مقداری ترتیلا، چیپس یا کورن فلکس خردشده در طرز تهیه آرد سوخاری بگنجانید.
  • یک روش سریع برای تهیه پودر سوخاری با نان تست یا نان باگت این است که نان‌ها را در ماهیتابه بدون روغن تفت دهید. یک تفت کوتاه برای تردشدن نان‌ها کافی است.
  • برای تردکردن نان از حرارت ملایم استفاده کنید و مدام آن ا تفت دهید.

کلام آخر

اگر تا همین امروز برای درست‌کردن مرغ و ماهی و میگو سوخاری از پودرهای سوخاری آماده و بازاری استفاده می‌کرده‌اید، حالا نوبت امتحان‌کردن نسخه خانگی این خوراکی ترد و لذیذ است. دستورهای این مقاله را با نان لواش، نان باگت و تست امتحان کنید تا در کمترین زمان ممکن باکیفیت‌ترین و سالم‌ترین پودر سوخاری را در خانه درست کنید.

شما آرد سوخاری خانگی را چطور درست می‌کنید؟ اگر نکات دیگری برای تهیه این ماده غذایی می‌دانید، مشتاقانه منتظر شنیدن نظرات‌تان هستیم.


کتاب الکترونیکی رازهای زیبایی
به کمک یافته‌های علمی به‌طور صحیح از پوست خود مراقبت کنید در هر سنی پوستی زیبا و جذاب داشته باشد.